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谁说瞎子只能按摩?这群90后开了一家咖啡馆,太

来源:钛媒体APP作者:加琳玮 日期:2019/08/10 15:50 浏览:

    由于视力受限

    瞎子最常见的作业是按摩师

    在广州

    有这样一群“90后”瞎子

    他们通过自己不懈的尽力

    破除了瞎子只能做按摩师的“魔咒”

    成为合格的咖啡师

    还具有了自己的咖啡馆

    手心咖啡馆 许青青 摄

    美丽的“90”后瞎子小姐姐

    这家瞎子咖啡馆叫做“手心咖啡”咖啡馆,坐落广州市荔湾区中山七路。

    木制的吧台上,规整地摆放各种咖啡杯、过滤器,一个长嘴的咖啡水壶周围,一小碟烘烤后的咖啡豆正在散发着香气,吧台后边的两位咖啡师正在忙着冲咖啡……

    全部有条有理,好像和一般的咖啡店并没有什么区别。

    在这儿,咱们见到了店长韦琳,她是广西南宁人,出生于1994年。

    韦琳面庞姣好,扎起马尾辫的她和大多数90后相同,洋溢着芳华的奋发向上。但是和其他“90”后不相同的是,韦琳是全瞎子,出行要依托导盲犬。

    韦琳探索着坐到了咱们选定的采访座位,跟咱们说起了她的故事。

    韦琳承受中新社记者采访

    韦琳一出生就患有青光眼。大学二年级的时分,眼部病况遽然加剧,只是一年,她的眼睛就成为了全盲状况,只能看到含糊的光晕。

    由于病况,韦琳不得不从大学退学。在家歇息两年后,2016年,她前往北京学习速记,并以此营生。

    那个时分,韦琳每天面对电脑长达8小时,且需求高度集中注意力。快节奏、高强度的作业令韦琳倍感压力,“每天作业完毕后,眼睛会非常累”。

    2018年,韦琳来到广州和别的四位视障火伴一同参加了广州合木残障公益立异中心举行的瞎子咖啡师初级训练班,由一位热心的专业咖啡师亲身对他们进行训练。

    冲一杯合格的咖啡,需求支付什么?

    一杯香气四溢的咖啡,从前期制造到放在顾客手心,要通过打湿滤纸、称豆、研磨、冲泡等多个环节,对水温、咖啡豆种类、水粉比等也都有准确要求。一个娴熟的咖啡师,全程差不多需求10分钟。

    想成为一名合格的咖啡师,一般人姑且不易,而如韦琳这样的瞎子,又需求支付什么样的尽力?

    “一开端教师也不知道怎样教,咱们也不知道怎样学,都是在探索中学习”,韦琳说,训练依照一般咖啡馆的要求和规范来做,包含卫生方面,也是严厉依照规范来做,比方用镊子夹冰块等。


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